Giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm đối với công ty có bếp nấu ăn

Hiện nay các công ty, xí nghiệp lớn dù kinh doanh hay sản xuất về sản phẩm gì, đa phần đều sẽ có bếp ăn chế biến thực phẩm nhằm phục vụ cho nhân viên, công nhân,… trong công ty. Tuy nhiên, trong giấy chứng nhận kinh doanh của các công ty này, lại không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm. Ở đây, mọi người sẽ quan tâm đến vấn đề liệu công ty này cần xin Bản cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm hay là Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở dịch vụ ăn uống. Vấn đề về bếp ăn tập thể có bắt buộc công ty phải xin giấy chứng nhận về đủ điều kiện an toàn thực phẩm không? Thủ tục, hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận như thế nào? Luật Hùng Sơn sẽ giải thích giúp bạn qua bài viết dưới đây.

1. Quy định của pháp luật về Cấp giấy chứng nhận cho cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Cụ thể, tại Điều 12 của Thông tư 47/2014/TT-BYT quy định về cấp giấy chứng nhận cho cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm như sau:

Việc cấp giấy chứng nhận đối với cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm được tiến hành thực hiện cho từng cơ sở sản xuất, cơ sở kinh doanh; hoặc từng nhà máy sản xuất độc lập nhưng tại một địa điểm, tuy nhiên trừ các trường hợp dưới đây:

• Trừ trường hợp sản xuất của cơ sở ban đầu là nhỏ lẻ;
• Trừ trường hợp kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
• Trừ trường hợp bán hàng rong;
• Trừ trường hợp kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn nhưng không yêu cầu về điều kiện bảo quản đặc biệt theo quy định.

Như vậy, qua quy định trên có thể thấy trừ những trường hợp ở trên thì các cơ sở còn lại phải cần xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, ví dụ nếu công ty có bếp ăn phục vụ cho hơn 100 người lao động thì cần phải tiến hành xin cấp Giấy chứng nhận về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Thêm vào đó, tại Khoản 1 Điều 38 của Luật An toàn thực phẩm 2010 có quy định như sau: 

Cơ sở được cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi cơ sở có đủ các điều kiện dưới đây:

• Có đủ điều kiện đối với việc bảo đảm an toàn thực phẩm sao cho phù hợp với từng loại hình sản xuất, loại hình kinh doanh thực phẩm;
• Trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, Cơ sở phải có đăng ký ngành, nghề kinh doanh về thực phẩm.

2. Hồ sơ cần chuẩn bị và thủ tục để xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm:

Bao gồm:

• Đơn đề nghị của cơ sở về việc cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
• Bản sao có công chứng đối với giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh
• Bản thuyết minh về dụng cụ, trang thiết bị, cơ sở vật chất bảo đảm điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm gồm:
• Bản vẽ sơ đồ về mặt bằng của cơ sở
• Sơ đồ về quy trình chế biến, quy trình bảo quản, bày bán thức ăn, đồ uống, vận chuyển
• Bản kê về trang thiết bị, cơ sở vật chất, dụng cụ của cơ sở.
• Bản cam kết về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đối với nguyên liệu và đối với sản phẩm thực phẩm
• Bản sao đã công chứng đối với giấy chứng nhận đủ điều kiện sức khỏe.
• Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm

Sau đó, nộp hồ sơ đã chuẩn bị đầy đủ ở trên Tại Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm.

♦ Thời gian giải quyết:

• Trong vòng 5 ngày, chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ, sau đó thông bảo kết quả cho người nộp hồ sơ biết.
• Kể từ ngày nhận được hồ sơ hợp lệ sau 10 ngày, Chi cục sẽ cử đoàn thẩm định ngay tại cơ sở đã nộp hồ sơ và tiến hành lập biên bản. Nếu kết luận của đoàn thẩm định là ĐẠT thì sẽ trình cho chi cục để được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tóm lại, nếu bếp ăn nhằm phục vụ cho công ty thì vẫn thuộc trường hợp phải cấp giấy chứng nhận về đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Trên đây là tư vấn của luật Hùng Sơn, hy vọng giúp ích cho quý khách hàng