Nhãn thực phẩm là một công cụ quan trọng để cung cấp thông tin đầy đủ và chính xác cho người tiêu dùng về sản phẩm họ định mua. Đối với thực phẩm bao gói sẵn, nhãn phải đáp ứng các yêu cầu cụ thể theo quy định của pháp luật. Dưới đây Luật Hùng Sơn gửi đến bạn đọc Nhãn thực phẩm bao gói sẵn cần có nội dung gì?
Thực phẩm bao gói sẵn được giải thích tại khoản 27 Điều 2 Luật An toàn thực phẩm 2010 như sau:
Thực phẩm bao gói sẵn là thực phẩm được bao gói và ghi nhãn hoàn chỉnh, sẵn sàng để bán trực tiếp cho mục đích chế biến tiếp hoặc sử dụng để ăn ngay.
Nhãn thực phẩm là “bộ mặt” của sản phẩm, cung cấp những thông tin quan trọng giúp người tiêu dùng đưa ra quyết định mua hàng sáng suốt. Theo quy định của pháp luật, nhãn thực phẩm bao gói sẵn phải ghi đầy đủ các thông tin sau:
Việc tuân thủ đầy đủ các quy định về nhãn thực phẩm không chỉ đảm bảo quyền lợi của người tiêu dùng mà còn giúp các doanh nghiệp tránh vi phạm pháp luật và xây dựng uy tín thương hiệu.
Căn cứ theo quy định tại điểm d khoản 1 Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP có quy định về cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm như sau:
Các cơ sở sau đây không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm:
– Cơ sở sản xuất nhỏ lẻ;
– Không có địa điểm cố định về sản xuất, kinh doanh thực phẩm
– Cơ sở sơ chế nhỏ
– Kinh doanh nhỏ lẻ;
– Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;
– Kinh doanh, sản xuất vật liệu bao gói, dụng cụ, chứa đựng thực phẩm;
– Nhà hàng của khách sạn;
– Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
– Kinh doanh thức ăn bán rong
Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.
Căn cứ theo quy định tại Điều 11 Nghị định 15/2018/NĐ-CP Cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm như sau:
– Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi hoạt động, trừ trường hợp: Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ; Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định; Sơ chế nhỏ lẻ; Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ; Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn; Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm; Nhà hàng trong khách sạn; Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm; Kinh doanh thức ăn đường phố; Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.
Cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm được thực hiện theo quy định tại khoản 1 Điều 34 Luật An toàn Thực phẩm 2010. Riêng đối với các cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe, phải tuân thủ các yêu cầu quy định tại Điều 28 Nghị định 115/2018/NĐ-CP.
Như vậy, kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Điều này có nghĩa là kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn sẽ không cần xin giấy phép an toàn thực phẩm.
Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn luôn được đánh giá là lĩnh vực đầu tư có tiềm năng và ổn định lâu dài vì nhu cầu ăn uống của con người là nhu cầu cần thiết mỗi ngày. Tuy nhiên, đây lại là ngành nghề có liên quan trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng nên tổ chức/cá nhân sản xuất kinh doanh phải đảm bảo các điều kiện sau.
– Phải có địa điểm, diện tích phù hợp, thông thoáng, ánh sáng tốt.
– Nơi sản xuất kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn phải có khoảng cách an toàn với các nguồn lây nhiễm độc hại và các yếu tố môi trường khác.
– Phải có đủ nước sạch đạt quy chuẩn phục vụ trong việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
– Hệ thống xử lý nước thải, cống rãnh phải được khơi thông thường xuyên.
– Có đầy đủ trang thiết bị phù hợp để để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói và bảo quản.
– Nơi bảo quản và phương tiện bảo quản phải có diện tích đủ rộng.
– Nơi sản xuất phải thoáng mát, ngăn ngừa được ảnh hưởng của nhiệt độ, độ ẩm, bụi bẩn và các tác động xấu của môi trường. Phải có các thiết bị chuyên dụng để điều chỉnh nhiệt độ cũng như độ ẩm. Phải có thiết bị thông gió và các điều kiện khác của từng loại sản phẩm.
– Phải có đủ các trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát khuẩn và các thiết bị phòng chống côn trùng và động vật gây hại.
– Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật.
– Lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc xuất xứ nguyên liệu sản xuất thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
– Nhân viên phải đi khám sức khỏe định kỳ, người trực tiếp sản xuất phải có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm.
– Phương tiện vận chuyển thực phẩm bao gói được sản xuất bằng nguyên liệu không gây ô nhiễm môi trường hoặc ảnh hưởng đến bao gói sản phẩm, dễ làm sạch.
– Bảo đảm được điều kiện tốt nhất trong suốt quá trình vận chuyển.
– Không vận chuyển hàng hóa thực phẩm bao gói cùng hàng hóa có các chất độc hại hoặc có nguy cơ lây nhiễm chéo
Tự công bố sản phẩm là thủ tục mà tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm thực hiện để xác nhận sản phẩm của mình đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm và thông báo cho cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền.
Lưu ý: Thủ tục tự công bố sản phẩm có thể thay đổi tùy theo quy định của từng địa phương. Do đó, bạn nên liên hệ với cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền tại địa phương để được hướng dẫn cụ thể.
Trên đây là những vấn đề liên quan đến Nhãn thực phẩm bao gói sẵn cần có nội dung gì mà Luật Hùng Sơn gửi đến quý khách. Nếu cần hỗ trợ chi tiết hơn, xin liên hệ qua hotline 19006518 để được hỗ trợ kịp thời.
Effective Date: July 15, 2025 This Privacy Policy describes how the workflow automation application at… Đọc thêm
Khi doanh nghiệp của bạn phát triển hoặc tìm được một vị trí kinh… Đọc thêm
Việc mô tả nhãn hiệu một cách chính xác và đầy đủ là yếu tố… Đọc thêm
Việc xin cấp giấy phép lao động cho người nước ngoài làm việc tại… Đọc thêm
Mô tả nhãn hiệu là một phần quan trọng trong quá trình đăng ký nhãn… Đọc thêm
Tranh chấp thương mại là những mâu thẫu phát sinh trong hoạt động kinh doanh,… Đọc thêm