HƯỚNG DẪN CHI TIẾT THỦ TỤC CẤP GIẤY PHÉP AN TOÀN THỰC PHẨM (ATTP) THEO QUY ĐỊNH PHÁP LUẬT VIỆT NAM 2025

Việc xin cấp Giấy chứng nhận An toàn thực phẩm (ATTP) là bước bắt buộc đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhằm đảm bảo tuân thủ các quy định pháp luật và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về thủ tục xin cấp giấy phép ATTP, giúp bạn dễ dàng tiếp cận và thực hiện đúng quy định.

I. Soạn thảo hồ sơ xin cấp Giấy phép ATTP

Để bắt đầu quy trình, cơ sở kinh doanh cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ xin cấp phép ATTP theo quy định của pháp luật. Cụ thể, hồ sơ bao gồm các giấy tờ sau:

1. Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận ATTP (theo mẫu quy định).
2. Bản thuyết minh cơ sở vật chất: Mô tả chi tiết về điều kiện cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ sản xuất, chế biến, kinh doanh.
3. Sơ đồ cơ sở sản xuất, kinh doanh: Bản vẽ thể hiện bố trí mặt bằng, quy trình sản xuất, chế biến thực phẩm.
4. Danh sách chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm: Đính kèm giấy chứng nhận sức khỏe hợp lệ (do cơ quan y tế cấp huyện trở lên cấp).
5. Danh sách nhân viên đã được tập huấn kiến thức ATTP, kèm theo giấy chứng nhận tham gia tập huấn.
6. Bản sao công chứng Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: Đối với hộ kinh doanh, công ty, hợp tác xã.
7. Hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu, bao bì thực phẩm: Đảm bảo minh bạch nguồn gốc nguyên liệu.

Lưu ý: Hồ sơ cần được chuẩn bị đầy đủ, chính xác, tránh trường hợp bị trả lại hoặc yêu cầu bổ sung.

Trong trường hợp không thể tự soạn thảo, bạn có thể sử dụng dịch vụ hỗ trợ của Luật Hùng Sơn.

II. Nộp hồ sơ xin giấy phép ATTP

Sau khi hoàn thiện hồ sơ, bạn cần nộp hồ sơ tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền. Điều này phụ thuộc vào loại hình kinh doanh và nhóm sản phẩm thực phẩm.

1. Thẩm quyền tiếp nhận hồ sơ

UBND cấp quận, huyện: Dành cho các hộ kinh doanh cá thể hoặc cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ.

Các bộ quản lý ngành:

• Bộ Y tế: Quản lý các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, suất ăn công nghiệp, thực phẩm chức năng, phụ gia thực phẩm, nước chấm, thực phẩm bảo vệ sức khỏe,…

• Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn: Quản lý các cơ sở sản xuất và kinh doanh rau, củ quả, thịt gia súc, gia cầm, thủy hải sản.

• Bộ Công Thương: Quản lý các cơ sở sản xuất và kinh doanh bánh kẹo, nước giải khát, rượu bia, đường sữa, kem,…

2. Hình thức nộp hồ sơ

– Nộp trực tiếp tại cơ quan có thẩm quyền.

– Nộp trực tuyến qua cổng dịch vụ công (nếu có).

– Nộp qua đường bưu điện.

III. Thẩm định và cấp giấy phép ATTP

Sau khi tiếp nhận hồ sơ, cơ quan nhà nước sẽ tiến hành kiểm tra, thẩm định để quyết định việc cấp giấy phép ATTP. Quy trình thẩm định thường bao gồm các bước sau:

1. Thẩm định hồ sơ

– Kiểm tra tính hợp lệ và đầy đủ của hồ sơ.

– Trường hợp hồ sơ chưa hợp lệ, cơ quan sẽ thông báo và yêu cầu bổ sung trong thời gian quy định.

2. Thẩm định thực tế tại cơ sở

• Thành lập đoàn thẩm định: Cơ quan có thẩm quyền sẽ cử đoàn thẩm định xuống kiểm tra trực tiếp tại cơ sở.
• Nội dung thẩm định thực tế:

– Hồ sơ pháp lý:

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên.

Hồ sơ nguồn gốc thực phẩm, nguyên liệu, bao bì.

– Cơ sở vật chất:

Vị trí cơ sở: Phải đảm bảo khô ráo, thoáng mát, không gần các nguồn ô nhiễm.

Thiết kế nhà xưởng: Tường, trần, nền phải sạch sẽ, kiên cố, đáp ứng tiêu chuẩn.

Quy trình sản xuất: Đảm bảo nguyên tắc một chiều, phân khu riêng biệt.

Điều kiện ánh sáng, nhiệt độ: Phù hợp để bảo quản, chế biến thực phẩm.

Dụng cụ sản xuất, chế biến: Đáp ứng tiêu chuẩn ATTP.

Hệ thống xử lý nước thải, thu gom rác thải: Đảm bảo an toàn môi trường.

Biện pháp phòng tránh côn trùng, động vật gây hại.

3. Kết quả thẩm định

Sau quá trình thẩm định, cơ sở sẽ nhận được một trong ba kết quả sau:

– Đủ điều kiện cấp giấy phép ATTP: Cơ sở được cấp Giấy chứng nhận ATTP.

– Yêu cầu bổ sung, khắc phục: Cơ sở sẽ có thời gian hoàn thiện các điều kiện còn thiếu sót.

– Không đủ điều kiện cấp phép: Cơ sở bị từ chối cấp giấy phép.

4. Thời gian thẩm định

Thời gian thẩm định thường kéo dài khoảng 15-20 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ.

IV. Lưu ý quan trọng khi xin cấp giấy phép ATTP

– Chuẩn bị hồ sơ cẩn thận: Hồ sơ không đầy đủ hoặc không chính xác sẽ làm chậm quá trình xử lý.

– Đảm bảo điều kiện cơ sở vật chất: Đây là yếu tố quyết định đến việc được cấp phép hay không.

– Tuân thủ quy định ngành nghề: Phải xác định đúng cơ quan có thẩm quyền tiếp nhận hồ sơ để tránh mất thời gian.

– Thường xuyên kiểm tra cơ sở: Sau khi được cấp giấy phép, cơ sở vẫn có thể bị kiểm tra định kỳ để đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn ATTP.

V. Dịch vụ hỗ trợ xin Giấy phép ATTP tại Luật HÙNG SƠN

Nếu bạn gặp khó khăn trong quá trình xin cấp Giấy phép ATTP, Luật HÙNG SƠN sẽ là đối tác tin cậy, hỗ trợ bạn từ A-Z:

Tư vấn chi tiết về quy trình, hồ sơ và các điều kiện cần thiết.

Soạn thảo hồ sơ đầy đủ, chính xác, đúng quy định pháp luật.

Đại diện khách hàng làm việc với cơ quan nhà nước, đảm bảo quá trình xử lý diễn ra suôn sẻ.

Hỗ trợ giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình thẩm định.

VI. Liên hệ ngay để được hỗ trợ

Hãy liên hệ với Luật HÙNG SƠN để được tư vấn chi tiết và hỗ trợ nhanh nhất trong thủ tục xin cấp Giấy phép An toàn thực phẩm.

Hotline tư vấn miễn phí: 0969329922
Email: info@luathungson.vn

Luật HÙNG SƠN – Đồng hành pháp lý chuyên nghiệp cùng doanh nghiệp của bạn!